gotowanie, czysta micha

©2019 by Pyszne poranki. Proudly created with Wix.com

  • Natalia Wawrzyniak

Babeczki mocno czekoladowe


W tak paskudną pogodę, jaką mamy od kilku dni, trzeba jakoś postawić się na nogi. Wielu z nas powtarza, że "chodzą" za nami słodycze, kakao, czekolada.. Trudno się dziwić. O słodyczach chyba już kiedyś wspomniałam (tutaj), ale powtórzę raz jeszcze: naprawdę nie ma sensu kupować wysoko przetworzonych czekolad, wafli, cukierków, z toną cukru. Już lepiej zadać sobie trochę trudu i pomyśleć: co mogę zjeść, aby zaspokoić swoją potrzebę na słodkie i jednocześnie, aby to był wartościowy, sycący posiłek? I w miarę możliwości o czystym składzie.

Pamiętajcie o szanowaniu kalorii, jakie macie do dyspozycji.

Nie wydawajcie ich na głupoty.


Zróbcie na przykład takie babeczki: mocno czekoladowe, umiarkowanie słodkie, po przestygnięciu genialnie nadają się na "kanapeczki" - u mnie z kremem z twarogu i ananasem.

Posiłek zawiera węgle, trochę tłuszczu i białko. Nawet dość dużo. Babeczki są dość zbite, co w połączeniu z twarogiem i owocami powoduje, że są po prostu sycące. Oryginalny przepis pochodzi z Kwestii Smaku, ja jednak zmodyfikowałam go pod swoje potrzeby.


Składniki (na ok. 24 babeczki):


600 mąki pszennej

350 ml mleka

320 g czekolady deserowej

274 g masła

200 g cukru

200 g jajka

36 g cukru wanilinowego

25 g kakao

20 g proszku do pieczenia

10 g Inki orkiszowej


Wykonanie:


Masło rozpuszczamy i studzimy. Mokre składniki łączymy ze sobą razem, osobno łączymy suche. W malakserze rozdrabniamy czekoladę. Dodajemy składniki mokre do suchych, mieszamy, następnie wrzucamy czekoladę. Ciasto wyjdzie dość gęste.


Nakładamy do papilotek i pieczemy w 180 stopniach, około 20-25 minut.


Krem twarogowy:


250 g chudego twarogu

20 g miodu z wanilią


100 g kremu twarogowego to ok. 107 kcal

100 g babeczka to ok. 351 kcal


Na zdjęciu mamy:


31 g ananasa z puszki

108 g babeczki

82 g kremu twarogowego


Co nam daje: 493 kcal, a więc kaloryczność lekkiego śniadania.


Makro dla mojej porcji:


Białko: 22,1 g

Tłuszcze: 9,9 g Węglowodany: 80,7 g




6 wyświetlenia